春節(jié)最重要是什么？當(dāng)然是吃吃吃咯！

為了能讓大家盡情展（hu）示（chi）廚（hai）藝（he），梅州的快檢員操碎了心——堅守食品安全第一線，為老百姓的年夜飯和一日三餐保駕護(hù)航。

快檢員許蘇琦在農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行采樣。（南方日報記者李春江 攝）

2小時完成15批次檢測

大年二十八早上7時許，快檢員（食品安全快速檢測員）許蘇琦一早吃罷早餐，騎摩托車冒著寒風(fēng)到達(dá)采樣點——百花洲市場，一只采集袋、一張采樣單、一支筆……她就帶著這些“裝備”開始了一天的工作。

許蘇琦是大學(xué)畢業(yè)半年多的90后快檢員，是市場里街坊們和檔主們熟悉的年輕人。她當(dāng)天任務(wù)是采集15批次各類蔬菜、豬肉及水產(chǎn)品樣品。

“快檢員就是什么得得快，腳快手快嘴也要快，就要要更快把檢測結(jié)果公布給消費者，不要買完菜才看到。”許蘇琦邊走邊說又加快了腳步。

一些檔主見到許蘇琦就像見到老熟客一般，主動推薦新品種?！笆袌隼镏挥行≡S樣樣都買，都是老熟人了，檢測過后，我們賣得安心，大家也買得放心?！笔卟藱n主李伯說。

快檢工作剛開展時可沒有這么順利，那時檔主對快檢并不配合，總是擔(dān)心被查被罰，拒絕提供樣品，出高價錢買都不接受?！拔沂鞘苁乘幈O(jiān)局委托的第三方公司，并沒有執(zhí)法權(quán)?！保S蘇琦透露工作并沒有訣竅，靠的是“走到皮鞋爛、磨到腳皮爛”的“笨方法”去取得檔主的信任，與食藥監(jiān)局等相關(guān)部門人員一起努力，才慢慢打開了局面。

上午不到8時，許蘇琦采完全部15批次樣品，迅速騎摩托車趕往3公里外的食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室，準(zhǔn)備進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品檢測階段工作。

上午9時，百花洲市場的人漸漸多了起來，檢測結(jié)果經(jīng)許蘇琦上傳已出現(xiàn)在市場的電子屏幕，當(dāng)天的檢測結(jié)果全部合格，檔主姓名、檔口、產(chǎn)品種類、檢測項目等信息都一應(yīng)俱全。

快檢結(jié)果的快速公開發(fā)布，讓百花洲菜市場的檔主們嘗到了甜頭，農(nóng)產(chǎn)品有了“身份證”，來買菜的人就更多了。來自城北的黃先生放著家門口的菜市場不買，要過梅江到百花洲市場買菜，“這里讓人安心啊，一看電子屏幕就一目了然啊?！?/span>

還在快檢室的許蘇琦看著手機(jī)上的時間，露出了輕松的表情，她滿意的表揚了自己“很好，提前了半個小時，從市場采樣到完成檢測、上傳數(shù)據(jù)、更新滾動屏幕的信息，按規(guī)定是必須9時30分出結(jié)果。結(jié)果出來越早，街坊們就越早看得到?！?/span>

在今年春節(jié)期間，許蘇琦和6名快檢同事并不能休假，要對梅江區(qū)7個市場進(jìn)行抽樣快檢，對其它23家農(nóng)貿(mào)市場和生鮮超市進(jìn)行隨機(jī)抽樣快檢。“大家的年夜飯吃得好，我們辛苦的就感覺有價值?！痹S蘇琦和同事們說。

快檢員許蘇琦對豬肉進(jìn)行采樣。（南方日報記者李春江 攝）

一月檢出4批次農(nóng)藥殘留

像許蘇琦這樣的快檢員已經(jīng)開始出現(xiàn)在廣東省各地的市場，走街串市保障著食品安全的“最后一公里”。

2016年，1000家農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測工作被列入2016年廣東省政府的十大民生實事之一。

近日，廣東省政府辦公廳通報了2016年省十件民生實事的完成情況，其中提到，食用農(nóng)產(chǎn)品快檢、食品溯源等系統(tǒng)已上線運行。在全省1146個農(nóng)貿(mào)市場快檢蔬菜和水產(chǎn)品共計265.2萬批次，總體完成年度任務(wù)的114.6%，篩查發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品9574批次96064.62公斤。

目前，食品農(nóng)產(chǎn)品快檢主要有三種方式，分別是由市場開辦者自行開展快檢、委托第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)快檢或基層監(jiān)管部門開展快檢。許蘇琦所在的廣州安諾就是第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)。

梅江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長張寶鴻介紹，目前這種形式的快檢成果明顯，許蘇琦的團(tuán)隊僅在去年12月就檢出了4個檔口的4批次水果和農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，及時進(jìn)行了溯源處理，并對相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行無害化銷毀，防止流入百姓餐桌。

未來，會有更多的快檢員活躍在廣東大地的各個菜市場，不僅是年夜飯這些重大節(jié)慶，還要保障著老百姓的一日三餐。廣州安諾負(fù)責(zé)人楊松林介紹，除了要練就快檢的技術(shù)功夫，也要通過“互聯(lián)網(wǎng)+智慧市場”的新手段，讓老百姓不僅能吃上放心菜，也能選擇更好的放心菜。